Es Dawet Lidah Buaya
Bahan :
- 5 lembar daun lidah buaya
- 150 cc air
- 500 cc santan kelapa
- 250 g gula jawa
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Daun lidah buaya dikupas, diambil dagingnya, dagingnya dicuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera.
- Diremas berkali-kali dengan air hangat hingga tak berlendir.
- Daging lidah buaya yang sudah tak berlendir direbus dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Gula jawa didihkan dengan air dan daun pandan, setelah mendidih lalu saring.
- Untuk santan dimasak secara terpisah.
- Penyajiannya, masukkan santan, larutan gula jawa dan lidah buaya kedalam gelas saji, tambahkan pula es. Es dawet lidah buaya siap disajikan.
Jus Lidah Buaya
Bahan :
- Lidah buaya
- Jeruk nipis
- Gula
- Susu kental
- Pandan
Cara membuat :
- Daun lidah buaya dikupas, diambil dagingnya yang kemudian dicuci bersih untuk menghilangkan lendirnya.
- Daging lidah buaya yang telah bersih masukkan ke dalam blender, tambahkan air, gula, susu kental, air perasan jeruk nipis, dan sari daun pandan.
- Setelah semua lengkap lalu blender sampai halus, lalu sajikan
Agar-Agar Lidah Buaya
Bahan :
- 1 batang lidah buaya, yang besar.
- 1 bungkus tepung agar-agar.
- 3 gelas kecil air putih.
- 3 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok makan madu.
Cara membuat :
- Kupas lidah buaya, lalu potong dadu.
- Daging lidah buaya yang telah dipotong-potong dicuci hingga hilang lendirnya.
- Rendam lidah buaya dengan larutan madu selama 15 menit.
- Campurkan air dan tepung agar-agar serta sari pandan setelah itu masak hingga mendidih.
- Tambahkan lidah buaya dan gula lalu didihkan lagi, setelah mendidih angkat.
- Diamkan selama 10 menit baru masukkan dalam cetakan.
- Setelah dingin siap untuk disajikan, lebih nikmat jika dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar